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豆腐脑的做法及配方窍门

发布时间：2024-07-19 18:18
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做法：1)准备好的辣酱2)豆腐切块鸡蛋打好 3)将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟4)蒸好的豆腐鸡蛋 5)蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等 6）浇在蒸好的豆腐上，再撒上葱末...

豆腐脑的做法：用料：内酯2.5克、黄豆100克、水、黄花、木耳、香菇、葱、姜、生抽、食盐、老抽、鸡蛋、淀粉 1、...

姜末适量豆腐脑的做法步骤 1 把涨发好的黄豆放入料理机加入3-4倍的清水。2 高速搅打一分钟。3 把搅打好的豆浆倒入...

1、点浆：将适量石膏用少量水调开，用量为豆浆量的千分之三至五，放入装豆腐脑的容器内，将煮好的豆浆趁热（达到95...

作豆腐脑的方法有很多种，其基本原理都是通过添加的凝固剂使豆浆中的蛋白质凝固，凝固剂有很多种，通常我们日常生活中和市面上使用的有三种：石膏、内酯、盐卤。而...

1、黄豆洗净泡发8小时以上。2、先按照料理杯内刻度加入800毫升清水，加入泡发的黄豆，盖紧杯盖。3、料理机插入电源...

豆腐脑的做法 1.200克干黄豆用清水泡发8-10小时(夏季放在冰箱冷藏里泡发)2.泡好的黄豆用清水洗净，加1000克清水，用原汁机磨成浓豆浆(或用普通料理机打磨)，磨好的...

步骤：1、将黄花菜剪掉蒂部，入水中浸泡半小时左右至软，黑木耳泡发后切成细条 2、大葱切片，小葱切花，姜切小粒，3、锅入油烧热，加入大葱和姜粒炒香，再加入肉末...

步骤：1、将150g的干黄豆加清水浸泡，待黄豆泡6、7个小时以后，捞出沥水。2、把泡好的黄豆倒入豆浆机里，加1000ml的...

豆腐脑的做法一【材料】：嫩豆花、淀粉、粉丝、芹菜、大头菜(也可用榨菜)、油酥花生、油辣椒、酱油、醋、味精、花椒、肉条(可以用红烧的牛肉或鸡丝，这两个是最...