1、牛里脊肉横着纹理切片,再切成牛肉丝。2、牛肉丝加1勺料酒,1勺生抽,1勺淀粉黑胡椒粉适量拌匀,再加1勺菜油抓匀...
制作步骤: 1、牛肉洗净,切0.5厘米长方形厚片。陈皮切条状,葱洗净、切长段,姜去皮、切丝。2、锅中倒1杯油烧热,放入牛肉片小火炸至肉片干酥,捞出。3、倒出炸油...
3、加啤酒。取适量的啤酒淋在牛肉上,腌30分钟后再炒也是不错的选择。因为啤酒中的酶能使牛肉中部分蛋白质分解,进而增加牛肉的鲜嫩程度。不过因为啤酒中的酶含量...
1、牛肉块放入水中,焯至变色,捞出洗去浮沫;2、葱切段、姜切片;3、焯好的牛肉移入砂锅中,放入葱、姜、大料;4、...
其实最好的办法是用高压锅炖牛肉,省时省力,差不多二十分钟就炖软了,嚼起来一点不费劲,所以家里有高压锅的朋友就...
好吃又嫩的生牛肉的做法有:慢炖法、快煮法、烤焗法、炒制法。1、慢炖法 把牛肉块与调料和水一起放入锅中,炖煮数小...
1、切牛肉时依横断面切薄片,用白糖腌10分钟。2、然后加入水,再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀,腌15分钟,再加一小勺生油拌匀,锅中下适量油,趁油未...
1、生牛肉最好是放入冷水中。当我们把一块生牛肉买回家里面,首先要简单的清洗干净,然后放入清水盆中,浸泡2个小时...
1、牛肉解冻(新鲜的最好了)。2、把牛肉切成2cm左右的方块。3、往锅中加少量植物油,加热,油五成热时,加入适量豆...
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