12.干燥。将破壳后的鸡蛋放在风扇下或通风处去除水分,使鸡蛋表面缺水这样使卤茶叶蛋投入卤汁中能很快的吸收卤汁,加快风味进入。13.煮卤蛋。鸡蛋投入卤汁中先将其...
香卤茶叶蛋的做法步骤 1. 鸡蛋洗净放入煮锅,加入清水没过鸡蛋表面,开火加热,水沸腾后,调中火煮7分钟。2. 将除冰...
做法:将鸡蛋洗净后放入锅内,倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟;煮好的鸡蛋捞出放入冷水中,捞出轻轻敲碎蛋壳...
1、蛋第一次煮时,不要煮太熟,煮沸五分钟左右,因为加入茶叶及调味料后,还要再煮一段时间使它入味,煮太久蛋太硬并不好吃。2、茶叶蛋煮好后一定要先捞除,再以汤...
1.鸡蛋10个洗净,放入锅里加水没过鸡蛋烧开。2.煮熟的鸡蛋取出,锅里烧开的水不要倒掉。鸡蛋把壳轻轻敲碎之后放入凉...
做法步骤 1、鸡蛋煮熟捞出,把蛋壳敲出裂纹 2、锅中加适量清水,加红茶10克,香叶2片,八角1个,红糖10克,生抽35毫升,老抽10毫升,盐适量。3、卤水煮沸后,继续...
茶叶蛋】【制作食材】鸡蛋、桂皮、花椒、八角、香叶、茴香、茶叶【方法及步骤】1、买回来的新鲜鸡蛋,我们需要将其...
懒人茶叶蛋简易做法如下:主料:鸡蛋8个、茶叶15克。辅料:八角1个、桂皮1小片、花椒3克、茴香5克、香叶3片、草寇1...
茶叶蛋的配方可以根据个人口味来调节,以下是一种常用的卤料配方:-酱油适量-冰糖1个-八角2个-陈皮1块-五香粉1茶匙-干辣椒2个-生姜1小片-料酒适量步骤:1.先将水烧...
做法:1、蛋洗净放入锅中,加水盖过鸡蛋,再加入盐拌一下,大火烧至沸腾后,中火煮 10分钟,捞起鸡蛋放入冷水中浸泡...
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