首先,内酯可以在一些专门从事豆制品原料销售的店铺里买到。这些店铺通常会有各种豆制品的原料出售,包括豆浆粉、豆腐花剂、内酯等等。一般这些店铺会集中在一些大...
可以选择在网上购买,也可以去超市购买,都有的卖。这个做豆腐花的内脂也叫葡萄糖内脂。作为蛋白质凝固剂生产豆腐。...
现在最常用的凝固剂就是内酯,又叫葡萄酸、葡萄糖酸内酯、Lactone、GDL等。一般在烘焙用品店、食品添加剂店和食品批...
在食品店可以买到。
内酯作为一种普通的食品添加剂,网上都可以买到。内酯,英文名lactones ,是指在同一分子中既含有羧基,又含有羟基,二者脱水生成的有机物。内酯由一个分子自身发...
先举例如何用内酯做豆腐脑,然后再分享其它种类的做法。静止20分钟左右,就用勺子把静止好的豆花舀到豆腐模具里,模...
各地大型的食用化工商店都有卖的
做豆腐脑的内脂是葡萄糖酸内脂 ,是一种最新型的食品添加剂。内脂是一种无毒的白色结晶,易溶于水,在25℃下分解缓慢的化学物质。在食品工业中用作酸味剂、保鲜剂...
内脂放在豆浆机可以变成豆腐脑,在超市或者是大型的调料市场就有
当然有了,我就经常用在超市买的内酯豆腐做豆腐脑。其实这个关键是做好汤料。然后把豆腐在锅里蒸一下,把做好的汤料...
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