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老卤水有一点霉还能用吗

发布时间：2024-07-22 22:36
下面围绕“老卤水有一点霉还能用吗”主题解决网友的困惑

卤汤老汤在表层发现发霉白点后可以使用**。这种情况可能是老汤表面凝结的水蒸气冷凝而成的霉菌，而不是微生物滋生的结果。可以将老汤烧开，用勺子将浮在上层的泡沫...

6、卤水每次卤完食物后必须烧开保存，如果卤水越来越酽的时候，就必须用鸡血（一只鸡的血加1千克水）与水搅散倒进卤...

不可以。卤水锅用后烧开的时间短，基本都是开锅没多久就关火，食材溶解到卤水中的体酸没有完全挥发掉，久之越积越多...

卤水发霉了就说明变质了,最好不要用了。卤水制作 1、用料:川椒、八角、丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。做法:卤水料，沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚，慢火煲至一...

不能用了

味道酸了没？没酸的话可以把发霉的地方清除，然后大火烧开，加砂糖，鲜陈皮，绍兴花雕，和洗干净的机制木炭，这样能有效地吸收残留霉菌，如果酸了就没辙了，倒掉重...

当然不能吃啦，致癌的

1、严重发霉时，请坚决倒掉。因为里面滋生的霉菌会引起腹泻，以防食物中毒。2、卤水小霉点时，没酸的话可以把发霉的地方清除，然后大火烧开，加砂糖，鲜陈皮，绍兴...

我就是在酒店做卤水的，我给你分析一下原因。第一，你把荤素放在一起了，永远记住，卤素的东西尤其是豆腐，一定要单...

冰箱也有氧气也不是无菌的环境只是低温降低细菌繁殖的速度让他坏得慢些温度越低坏的越慢平时不用可以冷冻起来冻成像冰一样的要用前一天在放进冷...