1、什锦素面卤。原料:香菇、胡萝卜、面筋、紫菜、豌豆、香干、笋片各适量。调料:姜片、葱段、盐、糖、味精、香油、水淀粉各适量。操作:(1)、香菇、紫菜泡发好,...
1. 肉类浇头:如红烧肉浇头、叉烧肉浇头、肉末浇头等。这些浇头以肉类为主,经过烹饪后搭配面条,为面食增添了丰富的肉香味。2. 蔬菜浇头:如炒时蔬浇头、蔬菜酱浇...
1、荤炸酱 荤炸酱就是有肉及荤物作料物的炸酱。包括各种动物及肉,如羊肉炸酱、猪肉炸酱、小虾米炸酱等。2、素炸酱 素炸酱不但酱内不可放有荤腥肉物,即使调料内亦...
各种面条浇头做法大全 1. 鸡蛋西红柿炸酱面 原料:面条、鸡蛋2个、西红柿2个、豆瓣酱2汤匙、白糖1汤匙 做法:- 鸡蛋打散;番茄用开水烫过剥皮切小丁。- 起油锅,油...
面条作为一道流传甚广的食品,在各个地区都融入了当地的风味,其中,浇头的种类繁多,各具特色,成为决定面条风味的关键因素。不同人的口味偏好,使得他们在选择面...
1. 肉类浇头:肉类浇头是面条浇头中最为常见的一类。可以包括猪肉末、牛肉片、鸡肉丁等。这些肉类食材经过烹饪处理,搭配调料制成各种口味的浇头,如红烧肉浇头、...
1. 楞瓜鸡蛋浇头 - 打散鸡蛋,将葱叶切圈放入蛋液中。- 刮去楞瓜外皮,切成丝。- 将鸡蛋液倒入油锅中,炒至凝固。- 将鸡蛋推至锅边,放入楞瓜丝。- 撒上适量细盐,...
1. 肉酱浇头:这是一种以肉类为主要成分的酱料,通常搭配面条食用。它可以是浓郁的肉末酱汁,也可以是带有特定调料的猪肉酱或牛肉酱。肉酱浇头丰富面条的口感,为...
面条浇头菜谱大全 做法一 1. 将鸡蛋打散,葱叶切圈儿,放入蛋液中。2. 将楞瓜刮去外皮。3. 切成丝。4. 将鸡蛋液下油锅,煎炒。5. 将鸡蛋推到锅边上,放楞瓜丝。6...
1、第一种:准备浇头食材:将笋干泡发后撕成条切段,豆腐干、香菇、青椒、五花肉切丝,待用。炒浇头:大火将锅烧热加色拉油润滑,热锅冷油,加五花肉炒出油重放入姜...
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